حول هذا المنتج:
الميسو الياباني التقليدي هو طعام أساسي وتوابل مخلّلة مصنوعة بشكل أساسي من الصويا وثقافة تخمير الكوجي الخاصة.
قضى كريستوفر داوسون، مؤسس كليرسبرينق، 18 عامًا يعيش في اليابان حيث اكتسب خبرته في جودة الميسو. الآن، تتوفر اختياراته لأفضل الميسو في خط كليرسبرينق. تُطهى أفضل المواد العضوية المزروعة (فول الصويا الكامل وحبوب الحبوب) وتجمع مع ثقافة الكوجي (حبوب أو فول الصويا الملقحة ببذور عفن الأسبيرجيلس أوريزاي) والملح البحري والماء لإنتاج جميع الميسو الياباني التقليدي المخمّر تقليديًا. بعد أن يتم تنضجها عضويًا لعدة أشهر عند درجة حرارة الغرفة في براميل خشب الأرز الأحمر، تقوم إنزيمات الكوجي والخمائر والبكتيريا الطبيعية الموجودة بشكل طبيعي في المنتج بتحلله تدريجيًا.
الميسو الياباني التقليدي هو طعام أساسي وتوابل مخلّلة مصنوعة بشكل أساسي من الصويا وثقافة تخمير الكوجي الخاصة.
قضى كريستوفر داوسون، مؤسس كليرسبرينق، 18 عامًا يعيش في اليابان حيث اكتسب خبرته في جودة الميسو. الآن، تتوفر اختياراته لأفضل الميسو في خط كليرسبرينق. تُطهى أفضل المواد العضوية المزروعة (فول الصويا الكامل وحبوب الحبوب) وتجمع مع ثقافة الكوجي (حبوب أو فول الصويا الملقحة ببذور عفن الأسبيرجيلس أوريزاي) والملح البحري والماء لإنتاج جميع الميسو الياباني التقليدي المخمّر تقليديًا. بعد أن يتم تنضجها عضويًا لعدة أشهر عند درجة حرارة الغرفة في براميل خشب الأرز الأحمر، تقوم إنزيمات الكوجي والخمائر والبكتيريا الطبيعية الموجودة بشكل طبيعي في المنتج بتحلله تدريجيًا.
