حول هذا المنتج:
يوفر دقيق جوز الهند فرصة رائعة وصحية للخبز للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل تناول الكربوهيدرات أو الذين لديهم متطلبات غذائية خاصة تحد من استخدامهم للدقيق العادي المحتوي على الغلوتين. دقيق جوز الهند هو المنتج الذي يتم الحصول عليه من لحم جوز الهند المجفف والمشوه الذي يتم تمزيقه وبعد ذلك يتم طحنه مباشرة في مسحوق. إنه غني بالألياف وقليل الكربوهيدرات، ويمنحك 5 جرام من الألياف لكل ملعقة كبيرة 2 مع أفضل 8 جرام من الكربوهيدرات.
دقيق جوز الهند لدينا هو أفضل منتج آخر لجوز الهند مع استثنائية متساوية وضعناها في منتج زيت جوز الهند المحبوب لدينا. لفهم أن زيت جوز الهند الذي تستخدمه حاليًا نقي ولذيذ، يمكنك الاعتماد على نفس النكهة المتقدمة أثناء استخدام دقيق جوز الهند لوصفات الخبز أو حتى توصيله إلى العصائر لتكثيفها. نظرًا لمحتواه المفرط من الألياف، فإن استخدام دقيق جوز الهند في الخبز يتطلب تقنية غير عادية بعض الشيء مقارنة باستخدام الدقيق التقليدي المحتوي على الحبوب. عند استخدام الوصفات العصرية التي تتطلب الدقيق المحتوي على الحبوب، تذكر حقيقة أن دقيق جوز الهند يمتص سائلًا إضافيًا من الدقيق التقليدي.
يُنصح باستخدام دقيق جوز الهند لاستبدال 20٪ فقط من الدقيق التقليدي المستخدم في الوصفات بكمية متساوية من السائل الإضافي المضاف إلى الوصفة للحاق بامتصاص السائل. هناك العديد من وصفات دقيق جوز الهند المتاحة، والتي تم تعديلها لاستخدام أبسط دقيق جوز الهند، جنبًا إلى جنب مع وصفة التورتيلا هذه، والتي ليست دائمًا لذيذة مثل أي من التورتيلا المحبوبة لديك، إنها أميال غير مسرعة وصحية تمامًا. استخدم دقيق جوز الهند في وصفة التورتيلا السهلة المكونة من 2 مكونات:
المكونات:
كوب ½ من دقيق جوز الهند - لاحظ أنه يجب تعبئته بشكل فضفاض
2 ملعقة صغيرة مسحوق قشر السيليوم
ملعقة صغيرة ¼ ملح البحر المرضي - اختياري
1 كوب ماء
التوجيهات:
يُمزج دقيق جوز الهند وقشر السيليوم والملح في وعاء خلط صغير باستخدام شوكة لتفتيت أي كتل في دقيق جوز الهند. أثناء التحريك المستمر، قم بتحميل الماء حتى يتم تصميم الخليط. اترك الركام يواجه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف. قم بتشكيل العجينة مباشرة في كرة. قلل إلى أربع قطع متساوية ثم قم بتشكيل كل قطعة على شكل كرة. استخدام قطع كبيرة من ورق الشمع، وساندويتش كرة واحدة من العجين بين ورق الشمع ولفها مباشرة في دائرة ضخمة بطول 17 سم.
قشر بعناية طبقة القمة من ورق الزبدة وقم بتبديل التورتيلا إلى مقلاة ضخمة ساخنة، جانب التورتيلا لأسفل
تقشر طبقة القمة من ورق الشمع وتطبخ العشاء التورتيلا 2-3 دقائق حتى تبدأ في نفخ التورتيلا قليلاً وتطبخ على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق مع الحرص الآن على عدم السماح لها بحرق نقل التورتيلا إلى رف تبريد سلكي وتكرار التقنية مع كل جزء من أطباق العجين النهائي مع رف تبريد الأسلاك الخاص بك
