وصف المنتج:
يُعرف الفلفل الأسود بأنه «ملك التوابل» ويستخدم على نطاق واسع في المأكولات على مستوى العالم. ينتمي الفلفل الأسود، وهو كرمة مزهرة، إلى منزل Piperaceae وعنوانه العلمي هو الكرمة السوداء. يُزرع لفاكهته ويُجفف ويُستخدم للطهي كتوابل وتوابل. يتم تناول الفلفل الأسود بعد التجفيف في شكل غير مطبوخ. يتم التعرف على الفاكهة في المرحلة المجففة على أنها حبة فلفل. الفلفل الأسود هو النسخة المجففة غير الناضجة، والفلفل عديم الخبرة هو الفاكهة غير الناضجة التي لم تعد مجففة. يتم التعرف على بذور الفاكهة الناضجة على أنها فلفل أبيض. يستخدم الفلفل الأسود بشكل خاص في مكونات محددة من العالم. إنها أعظم توابل يتم تداولها عالميًا. الفلفل الأسود محترف باستمرار مع الملح. يجفف الفلفل في وضح النهار وزيت الفلفل ويستخرج منه روح الفلفل. يستخدم زيت الفلفل في صنع أدوية الأيورفيدا.