ملخص المنتج:
حبوب أدزوكي هي حبة صغيرة حمراء نشأت في آسيا وتستخدم عادة في المطبخ الياباني والصيني والكوري. تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والمغذيات مثل حمض الفوليك والحديد. تتميز حبوب أدزوكي بنكهة حلوة ومكسرات قليلاً، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
لتحضير حبوب أدزوكي العضوية من ماركال ، ستحتاج إلى نقعها في الماء طوال الليل أو لمدة 8 ساعات على الأقل. سيساعد ذلك على تقليل وقت الطهي وتحسين قوام الفاصوليا. بعد النقع، اشطف الفاصوليا وضعها في قدر بالماء العذب. يُغلى الماء، ثم يُخفف الحرارة ويُترك الفاصوليا على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج. يمكنك تقديم الفاصوليا المطبوخة كطبق جانبي، أو استخدامها في الحساء واليخنات والسلطات. إنها إضافة مغذية ولذيذة لأي وجبة.