وصف المنتج:
يُعرف الفلفل الأسود بأنه «ملك التوابل» ويستخدم على نطاق واسع في المأكولات على مستوى العالم. ينتمي الفلفل الأسود، وهو كرمة مزهرة، إلى منزل Piperaceae وتعريفه العلمي هو الكرمة السوداء. يُزرع لفاكهته ويُجفف ويُستخدم للطهي كتوابل وتوابل. يتم تناول الفلفل الأسود بعد التجفيف في شكل غير مطبوخ. تعتبر الفاكهة في المرحلة المجففة بمثابة حبة فلفل. الفلفل الأسود هو النسخة المجففة غير الناضجة، والفلفل عديم الخبرة هو الفاكهة غير الناضجة التي لم تعد مجففة. يتم التعرف على بذور الفاكهة الناضجة على أنها فلفل أبيض. يستخدم الفلفل الأسود بشكل ملحوظ في مكونات فريدة من نوعها في العالم. إنها أكبر توابل يتم تداولها عالميًا. عادة ما يكون الفلفل الأسود احترافيًا مع الملح. يجفف الفلفل في وضح النهار وزيت الفلفل ويستخرج منه روح الفلفل. يستخدم زيت الفلفل في صنع أدوية الأيورفيدا.
